En el pasado nuestros ancestros disfrutaban de tener a los volcanes con abundantes nevadas y esa nieve perduraba todo el año. Por lo que era aprovechada para la elaboración de helados o precisamente nieves (de ahi el nombre) estas eran hechas con hielo extraído de los glaciares de los volcanes #Popocatépetl e #Iztaccihuatl.